kreiert von Karin am 11.08.2008 / Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 1 Person:
2 Nester Safran-Bandnudeln (Papardelle, erhältlich in allen großen Sparmärkten)
eine Handvoll Kürbis, gewürfelt
1 Frühlingszwiebel
1 TL Butter
süße Sahne
Agaven-Dicksaft (erhältlich bei DM, alternativ Honig)
Salz
Pfeffer
Zimt
- Safrannudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen
- Kürbis in ca. 1×1 cm große Würfel schneiden
- Frühlingszwiebel waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden, Knolle achteln
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen
- Kürbis und Frühlingszwiebel dazu und 10 Minuten anrösten
- mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen, mit Agaven-Dicksaft etwas süßen
- und mit einem Schuss Sahne ablöschen
- Nudeln untermischen und servieren
Guten Appetit!
Durch das süßliche Aroma macht dieses Gericht richtig glücklich, finde ich!
